内容简介
无饭局，不社交！中国是人情社会，无论是日常交往，还是商业、政治交流。任何人想要赢得人心、成就事业，饭局都是一个绕不开的局。觥筹交错之间，领导可以成知己；推杯换盏之间，交易可以变交情；酒释前嫌之际，敌人可以化友人；宾主尽欢之时，美酒*能酿浓情。
那么，如何把人请到你的酒桌上？如何看人下菜碟？饮酒劝酒有什么学问？怎样才能把饭局中的话说到位？你又知道多少饭局中的应酬潜规则？……好饭局是精心设计的结果，《好饭局是设计出来的》以如何设计完美的中国式饭局为主旨，揭示了其中的基本礼仪和技能，更从深层面揭露了其中的显规则和潜规则。这些饭局中的应酬艺术。
????《好饭局是设计出来的》广泛适用于日常社交，以及官场、商场和名利场等场合的角逐，助你做好饭局这个局，办事便成事！本书由光华编著。
目 录
第一章?酒精不燃烧，不算搞社交——中国人的人际关系之道
为什么有人愿意花大价钱与巴菲特共进午餐？
饭局不是PK台，而是PR(公关)场
酒桌上越尽兴，酒桌下越亲近
吃吃喝喝是吸引他人的“幌子”
吃人嘴软，拿人手短，饭局中搞定“难缠”之人
与客户进餐：小饭局成就大生意
与领导进餐：轻松愉快地拉近关系
与亲戚进餐：浓浓亲情情更深
与朋友进餐：真挚友谊一线牵
与恋人进餐：良辰美景正当时
第二章?饭局是个局，成功邀请是开局——如何把人请到你的饭局中
给对方一个无法拒绝和你吃饭的理由
旁敲侧击法：先邀请与之相关的人做“敲门砖”
邀请他人的方法：视不同情况，选择恰当的邀请方式
请柬邀请法：如此正式的邀请，又怎会遭人拒绝
宴请领导策略：邀请领导，应以敬为先
宴请客户策略：邀请客户，应以诚为先
宴请下属策略：邀请下属，应以情为先
宴请同事策略：邀请同事，应以利为先
坚持不懈策略：贵客难请，千万不要遭到一次拒绝就放弃
第三章?磨刀不误砍柴工，未雨绸缪练内功——饭局前的那些准备工作
要想有面子，排场得做足
手忙脚乱不成事，提前预订保无虞
贵宾还是普通客人，宴请名单心中清
佛靠金装，人靠衣装
妆出好气色，秀出靓气质
只有干净的手才可以与成功紧握
即便是小礼物，也能暖人心
懂得菜式出处典故，莫让无知引出笑话
熟知各地美食行情，让人对你刮目相看
宴前吃点东西垫底，保你酒桌千杯不醉
第四章?吃喝不能随意，饭局也要讲“礼”——你的礼仪价值百万
仪表端庄，举止得体，赢得好印象
打招呼时，选择最能体现修养和尊重的称呼
恰当介绍自己，礼貌介绍他人
握手是拉近彼此距离的亲密接触
主动递上名片，为日后交际铺路搭桥
记住宾客的名字是成功构筑人脉的第一步
座次有尊卑，分清座次好待客
不要轻易离席，不得已时要及时道歉
第五章?吃啥喝啥，投其所好，巧得人缘——如何看人下菜碟
酒菜不是越名贵越好，合口味才是最好
年龄不同，真实的需求也不同
南甜北咸，东辣西酸，各地饮食习惯各异
男要壮，女要瘦，男女饮食有偏向
努力寻找对方的兴趣点，以之为突破口
荤素巧搭配，充分照顾每个人的口味
红酒白酒各有含意，不同场合酒水分清
酒菜的分量适中，不可过多亦不可过少
色香味俱全的同时也要注重个人品位
饮食顺应四时，按照不同季节作出相应调整
以健康为原则，没有人会拿自己的健康开玩笑
第六章?无酒不成席，“酒”到才能“渠”成——饮酒劝酒有学问
酒满敬人，茶满欺人，斟酒也要有讲究
饮好开头两杯酒，其他一切都好说
敬酒要不失时机，切忌被动
敬酒有序，主次分明
酒香词美，好酒还需好词劝
面对罚酒不能强拒，借故推辞高招多
劝酒不是斗酒，切莫强人所难
第七章?酒要喝，饭要吃，话更要说到位——会说话情更浓
酒可以少喝，话不可少说
没话找话，活跃饭局中的气氛
该捧场时就捧场，千万不要煞风景
适时“抖包袱”，幽默是人际关系的润滑剂
多说“我们”少说“我”，一字之别决定亲疏关系
自我解嘲，变尴尬为笑声
能说还要会听，让对方百分百吐露心声
寓情于景，让你的一字一句与当时的氛围完美契合
及时转换话题，化解不必要的冲突
想谈成大事，需先聊好小事
众欢同乐，切忌私语
第八章?不是教你诈，摸清心理好办事——饭局中不败的心理操纵术
打造良好的第一印象，奠定长期交往的基础
适度自我暴露，有利于赢得他人好感
察言观色，从宾客的言谈举止窥视他的心灵
抓住对方的关键话语，听出他的弦外之音
眼中要看得见小人物，不让饭局宾客成过客
以情动人，让对方主动帮忙
对别人太好，有时会对自己不利
巧用激将法，说服对方有高招
“得寸进尺”地提要求，对方才更容易接受
击中对方要害，迫使对方答应你的请求
第九章?你在品酒菜，别人在品你——好人品才能赢得人心
甘当配角，不在饭局中“反客为主”
即使是一般的聚会，也不可“出口成脏”
不要借酒装糊涂，说话算数才能让人信服
保持用餐的风度，切忌狼吞虎咽、旁若无人
一视同仁，在饭局中不以尊卑、亲疏定冷热
再激动也要保持仪态，不要用食指指着别人
今天吃了霸王餐，明天没人跟你再进餐
异性饭局，男人买单显风度
第十章?成也饭局，败也饭局——你不可不知的饭局应酬潜规则
饭桌不是谈判桌，生意要等酒后谈
放长线，钓大鱼，不要以为一顿酒饭就能让你登天
好奇害死猫，不要做饭局中的“包打听”
你帮他人解“酒围”，他人帮你解“重围”
一醉解千“仇”，能原谅就原谅，能宽恕就宽恕
饭后不要只管跑，嘘寒问暖不能少
抢先付账，舍得小钱才能赚得大人脉?
