重构零售：新零售时代企业生存法则与经营实践 王晓锋

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	【资料名称】:重构零售：新零售时代企业生存法则与经营实践 【资料描述】: 　　内容简介 　　马云说：“纯电商的时代很快就会结束，未来的十年、二十年将没有电子商务，取而代之的是‘新零售’。线上线下和物流、大数据结合在一起，才是真正的新零售！” 　　VMC说：“新零售＝传统零售业务＋新技术＋新金融，VMC Anywhere新零售系统是很适合商品流通行业的新零售！” 　　新零售到底是什么，未来的零售业又是何种形态？我们能否实现人货场重构、消费场景无处不在？大数据、智能化能得到怎样的运用，AR/VR又能带来怎样的虚实消费体验？ 　　新零售绝不是简单的线上线下融合相通，在零售营销的技术变革中，顾客洞察 　　作者简介 　　上海六韬三略咨询机构创始人，上海九逸科技有限公司CEO，曾任联想零售执行委员会专家委员，常年从事零售研究与实践。从2013年起相继出版了《中国为什么没有优衣库》《零售4.0时代，互联网＋零售》等书籍。同时，他及他的团队也为诸多企业提供系统的咨询服务，在新零售带来了无限可能的机遇下，帮助传统企业重新回到同一起跑线上，赋予他们更多的思维和创新能力，谋求以通过商品、服务、渠道、商业模式等方面的创新来重构零售竞争力。 　　目录 　　版权信息 　　新零售已来，无边界，也无国界 　　前言 　　第一章 新零售的号角吹响——新零售时代已经到来 　　零售物种大爆发 　　新零售的黎明 　　新零售的画布 　　经营深处的拷问，变与不变 　　其实，人人心中都有一个零售店 　　第二章 新零售方法论——未来零售将是智慧的新零售 　　新零售的本质 　　新零售vs传统零售 　　新零售的新特征 　　新零售系统蓝图架构 　　新零售的实现 　　新零售带来的产业转型升级 　　第三章 新零售生存法则——极致制胜，引爆新零售驱动因素 　　新零售下的7种极致法则 　　极致化生存的3个绊脚石 　　消费主权时代的到来，极致化＝做得更好 　　实体店极致化生存的手段与工具 　　极致化：没有最好，只有更好 　　第四章 新零售经营核心——以用户为中心构建购物场景 　　一切从洞察用户开始 　　新零售顾客关系经营之道 　　新零售＝满足消费者潜在需求 　　零售的根本在于成本、效率和用户体验 　　实体零售的极致用户体验 　　第五章 未来零售——智能零售时代正向我们走来 　　未来都是大数据公司 　　勿忘初心，零售本质的坚守 　　致谢 　　媒体评论 　　对于零售的未来、对于这个时代，不同的人都可以给出不同的解读，就像从森林里找寻通往外面的路。《重构零售》刚好在这样的一个时间点上。作者王晓锋通过他自己的视角，提出零售商既要打破零售边界又不丢弃零售本质的主旨，围绕商品、成本、效率、用户体验与大数据，重构人、货、场，并在书中给出了打造新零售的新方法、新路径。他主张，企业应该找到并发现自身擅长的领域，用合理化的经营手段，借助互联网新技术和工具去除边界，创造新物种，重新想象未来。 　　——财经作家 吴晓波 　　新零售究竟应该是什么样的？现在还没有人知道。作为新业态的试水者之一，我认为，本书提出的新技术、新思维和新模式，无疑能为传统零售业者指出了一些转型的可能路径。在消费升级、业态升级、场景升级和技术升级的背景下，新零售远没有形成固定模式。唯有在消费者话语权的世界里做到肯定，才能生存下去。 　　——盒马鲜生创始人兼CEO 侯毅 　　前言 　　前言 　　在人类浩浩荡荡的千年发展历史中，已经发生过三次工业革命。究其本质，都是社会生产效率革命性提升使然。这是趋势，顺者昌，逆者亡。而如今，我们正在迎接第四次工业革命——以互联网产业化、智能化等为代表的技术革命。难以阻挡，无法回避。 　　2016年10月，马云提出的“新零售”像一场秋雨无声潜入，让很多人茫然、愕然。而就在传统企业酣睡之际，零售业已经进入新产品、新体验、新服务的全新发展阶段，让传统企业原有的战略与雄心在这个“新”字面前，不得不重新思量，重构战略。 　　当我们还在讨论Amazon Go离我们的生活有多远的时候，“零售行业唯一的不变就是变化”正在“现场直播”。 　　2017年6月初，“缤果盒子”无人收银便利店登陆上海。 　　2017年7月初，阿里巴巴首个名为“淘咖啡”的无人超市在杭州亮相。顾客进店，商品可以拿起就走，没有收银员，还无需扫码支付，走出大门自动扣款…… 　　由于没有人工成本，无人超市的成本支出大约只有传统超市的四分之一，生产效率获得极大提高，这对传统零售行业提出了很大的挑战。 　　这一切真的来了，比我们所有人想象的都要来得更快！ 　　任正非曾经慨叹，世界上最难的改革是革自己的命！也正因如此，传统制造业面对互联网公司的“剑走偏锋”，被打得伤痕累累。如今，那些转变的制造企业都已经重新开花、结果。世界纷繁复杂，我们还在犹豫的时候，已经有人在路上了。面对变化，我们没有选择。正如马云所言，今天的世界是一个变化的世界，变化是每个人的机会。我们只有变化了，创新了，才有未来。 　　“山雨欲来风满楼。”回顾往昔，谁能阻挡工业革命的隆隆“推土机”？今天依然如此，面对技术革命的到来，面对新零售形态的出现，我们必须调整，进化，升级。 　　零售进化，适者生存 　　一千个人心中，有一千个哈姆雷特。在新零售的世界里，一千个人就有一千种对新零售的理解，不同的企业都从自己行业出发来各自诠释新零售，每个零售人都有自己的标签认知。而阿里的种种举动所展现出的新零售战略意图，更大的意义在于把“超市”这个高频场景中的人群，变成互联网意义上的“用户”。这将给传统零售商带来新的启示。 　　零售进化，适者生存。从传统零售过渡到新零售需要一个周期演变，新旧交替、适者生存意味着零售业将会淘汰一部分“脱轨”的从业者，只有适应新节奏、掌握正确方向的企业才能脱颖而出。在这场零售升级中，消费升级带来了一场前所未有的业态升级、场景升级、技术升级。实际上，这四个升级将是零售企业在未来必须面对、解决、提升和转变的战略问题。 　　1．消费升级——顾客知道要什么，学会提需求，需求主导市场 　　如今，随着中产消费者的不断增加，消费者已经从价格敏感转向注重体验服务；同时，随着新生代消费者的快速增加，购物已经从“需要”向“想要”方向发展。消费者开始注重品质，强调效率，要求体验。企业只有在这方面做得足够好，才能立足。 　　2．业态升级——去边界、共享经济 　　“共享”正在横扫全球。2017年7月17日，在盒马鲜生的十里堡店开业短短1个多月后，它在北京、上海两地的三家新店同时开业。它是从“生鲜超市”行业经济到以“本地生鲜超市＋餐饮体验＋线上业务仓储”三大功能为一体跨界经济的转型，是业态升级下诞生出的新物种。商业业态进化从提供产品的公司到提供服务的公司，解决方案的核心是共享。共享的核心是人的需求共享，例如滴滴共享的是人的出行，小猪短租共享的是人的住宿空间，纳什空间共享的是人的办公空间。 　　3．场景升级——线下零售的场景正在被哄抢 　　在新零售时代，零售商将根据顾客需求和喜好定制个性化服务。用户成为整个产品的主导者，在途中提供建议和意见，不但可以选择，还可以自己参与设计；不是局限选择，而是自我要求。用户成为产品的参与者和设计者，参与到产品，甚至产业链之中，并匹配到相应的场景中。不同的入口，拥有不同生活方式的客户。这不正是我们每一个人所希望的生活方式吗？站在消费者的角度，你需要变革。 　　4．技术升级——用新的交互方式来和顾客对话 　　上述的新零售模式，无不是新技术的应用。无论是软件，还是硬件，技术升级不再是梦想，而是现实。其实，真实的商圈＋虚拟的商圈会诞生很多新技术和顾客的交互，包括人脸识别、VR虚拟现实、人工智能、机器人等。 　　升级是发展的必然，是一种正常的迭代。不管世界如何变化，商家的最终目的都是获取客户，留住客户。零售进化的核心在于拥有用户，“以产品为中心”的单渠道、多渠道零售模式，会被“以顾客为中心”的全渠道、多触点的体验模式所取代。就如： 　　·优衣库企业价值观（第一条）：永远站在顾客的立场。 　　·7‐Eleven自创业以来一贯坚持：彻底站在顾客立场来思考和实践。 　　·耐克全球CEO马克·帕克：永远思考真实的用户需求。 　　人类变革了世间一切，今天又轮到了变革自己！而变革的核心就是深度关注用户，满足用户需求。更重要的是，应用新技术、新思维。 　　走向用户，运用数据 　　以用户为中心，首先得知道我们的客户是谁？他们的需求是什么？我们如何满足他们？中国很多企业都说以客户为中心，其实他们所谓的客户都是自己想象出来的。找到企业真正的客户，并跳出价格战的简单思路，将单纯产品购买转化为一整套服务体验，提升对消费者的价值，让消费者行为不止于单次购买，而是转化成重复享受服务的模式，这才是新零售。 　　走向用户 　　今天的用户需求，已经从单一需求发展到一整套组合方案，从单一的产品需求发展到为生活而消费。饿了么提供的不仅是食品，还解决吃什么、怎么去吃的体验和服务需求；摩拜单车满足的不仅是用车的需求，还有想运动又不想买车，但又想骑车的需求；下厨房提供的是烧菜的解决方案。 　　运用数据 　　1．“大数据＋科技”创新用户连接，打造多元化用户生态圈 　　NIKE用数据打造用户连接器：每双鞋都是一个移动渠道。NIKE通过数字运动平台NIKE＋实实在在了解用户的运动习惯，包括运动频率、运动时间及位置信息等数据，来优化每一步用户体验。包括： 　　线上社群＋移动＋可穿戴科技搜集消费者信息； 　　用户标签化＋精准互动绑定用户； 　　线上线下全渠道融合联动，增强体验。 　　数据和社交两者相互作用，让用户完成在NIKE＋搭建的O2O（Online to Offline，线上到线下）生态平台的沉淀，形成线上、线下互动消费，这正是精髓所在。 　　有了用户，未来就有更多增值可能，我们拥有多少数据，就连接多少用户。 　　2．借助大数据做好供应链管理 　　看得到的资产都不是最值钱的，最有价值的是看不到的资产——用户。 　　现在的钱（流通与零售服务）＋未来的钱（大数据）＝资产 　　零售产业服务正走向资本化。2016年4月，首旅集团通过现金及发行股份的方式将如家酒店集团私有化，以110亿元购入如家酒店集团100％的股权。酒店每年的房租和人力成本都在涨，而客房的单价却没怎么涨（2014年RevPAR，即每间可借出客房产生的平均实际营业收入），仅为138元；2015年，如家酒店全年总营收约66.7亿元，同比下降0.2％。而估值很大一部分是基于如家背后7000万白领客户数据的价值。 　　此外，面对庞大的数据池，我们必须应用新技术、新思维、新模式进行盘活，让“用户至上”不再是一句口号，而是要实打实地盘活，让用户产生黏性。 　　支付闭环 　　付完款才是真正意义上的用户，支付不仅仅是支付本身，它是交易最终形成的唯一标识。支付连接购买和售后环节，是一条让陌生顾客成为用户或变成粉丝的重要之路。移动支付嫁接一个大流量载体，有用户量级才有粉丝量级。 　　如：微信支付优势——用大数据＋标签分组等功能来实现用户的管理。 　　·用户在扫二维码时，设置二维码不同参数，可对用户进行自动分组； 　　·根据用户的客服咨询、在线购买记录，对用户进行分组； 　　·可与CRM（客户关系管理）系统打通，对用户信息进行深度挖掘，可识别用户的会员级别等。 　　支付不是目的，而是为了获取用户，获取一定量级的用户。平台建好了，未来才有无限可能。盒马鲜生就是以支付宝作为数据入口，让流量变现。它让实体店的用户通过支付迁移到线上，后台建立实名制会员体系，然后再通过配送服务闭环，创造新的消费需求和商业价值。盒马鲜生创始人兼CEO侯毅先生曾表示：盒马鲜生上海金桥店，通过一年半时间的发展，线上的订单占比达到了70％。侯毅希望盒马鲜生能够做到线上订单是实体店的10倍，也就是线上订单占比超过90％。 　　有关数据预测，到2020年，我国社会消费品零售总额将突破50万亿元，这对于零售商来说是个好消息，也是个大机会。新零售下，用价值观选品是未来消费需求的趋势，而选择什么样的产品就投射出什么样的价值观。唯有专注给客户创造价值，才会带来财富，让商品之外的人文、艺术、情感、社交的价值，根植于客户的内心。 　　只有具备效率高、成本低等基因的零售店，才可能存活下来。我们没有阿里、京东、永辉等零售航母的规模优势，但可以力求在自己最擅长的领域做到最好，找到自己企业的优势基因所在，把优势做到极致，这样才有机会延续自己的未来。如效率极致的盒马鲜生、体验极致的宜家家居、供应链极致的名创优品、服务极致的新加坡航空、科技极致的优衣库、品质极致的日本千疋屋（开了180年的水果店）……它们用极致获得空前的成功，在本书中会分析它们极致成功之处。 　　未来零售，极致者才能制胜！ 　　只有做到极致，才能让产品召唤用户！ 　　王晓锋 　　2017年8月，上海 　　精彩书摘 　　零售是一座桥梁，它搭建的基础是消费者与零售商；零售是一个通道，零售商通过它向消费者传递美好的生活；零售还是一个愿景，在这里将构建一个理想中的生活蓝图。零售自诞生之日起，就与消费者的生活密不可分，只要有消费者的需求，零售就会永远存在。 　　历史的车轮不断滚滚向前，周边的人与事都发生了诸多变化，城市更加现代，生活更加便捷，通信更加方便，购物方式也更加多元。不知不觉中，零售随着历史的演进渐渐旧貌换新颜。零售的改变是被历史进程裹挟着前行的，这里有自觉也有不自觉，但每次改变，不管大与小、强与弱，都是为了让生活更美好。消费者乐在其中，他们发现，零售与自己生活的融合度越来越高，零售变得无可替代。 　　零售是一种表达方式，是一种生活方式，抑或是一种基本法则？ 　　零售是一个常见词，提到它，几乎每个人都知道，但却少有人深究零售的真实含义是什么。 　　在给出正式答案之前，我们还是先按照大众的理解来分析一下零售的意义。 　　零售是零售商把商品与服务卖给消费者，消费者愿意为此买单。零售需要有一个地方出售商品，不管是在一个看得见的地方还是在看不见的网络上，它都需要一个依托，来进行展示和销售。零售的含金量就是把商品与服务卖给那些认同它价值的人。 　　零售是简单的，也是复杂的交易。简单在于了解它不需要太深奥的道理，直白地说，就是赚取差价。这有点像买股票，低价入，高价出。低价购进的商品，通过零售商的努力，提升其内在价值，再流转到消费者手中。以出售服务为内容的零售商看似是零成本的，但其隐含的成本其实很多，也很复杂。 　　零售的复杂在于，这么一件看似简单的事情，做得久的人却并不多。世界上最大的零售商之一沃尔玛仅有50余年的历史，而亚马逊、阿里这些后起之秀的历史更是短暂。阿里要做102年的企业，时间将证明一切。 　　零售是供应链条的最后一个环节，零售商与消费者的距离最近，零售与生活密切相关。 　　零售物种大爆发 　　新零售的概念一经提出，与其有关的话题就从未停止过。在争论的同时，更多的零售商投入实践之中。当下的零售业出现了前所未有的活跃状态，几乎每天都能听到新的资讯，也能看到新的零售实践形式，许多零售商试图用实践的结果来回答什么是新零售。新零售还未有一定之规，有的只是对创新的探求。 　　在线上与线下加速融合的当下，从概念的探讨回归到实践的创新，新零售不是停留于文字表面的静止，而是不断前行、不断添加新内容的实践。 　　所以，对新零售的认知终归要回归到实践之中。 　　“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，层出不穷的新的零售形式让人应接不暇。这些零售形式有从线上到线下的落地，也有横空出世的创造，还有线下的探索。每种零售形式都被赋予了不同的理解与卖点，让同行眼前一亮，让消费者相见恨晚。 　　但这些新的零售形式的内容不管怎样变化，其核心都是为了效率的提升、成本的降低、与消费者更好的互动与体验。这些对新的零售探索像开足马力的马达，轰隆隆地向前驶去。 　　家乐福关注于“邻家业态”，在上海开出29家“Easy家乐福”后，在无锡开出第30家实体店。家乐福的这个新业态，更贴近于社区，SKU（库存量单位）在4000左右，而面积在300～400平方米，给消费者提供了比便利店更为宽敞的空间。在新业态的探索上，家乐福把找到可持续盈利模式作为关键点，这是业态生存的基础。 　　大润发也在探索，近期在上海开出飞牛优鲜的第一家实体店，这是依托原有卖场基础进行的改造，后期实体店会独立运营。飞牛优鲜首先借助了大润发的现有资源，线上与线下联动，实现在配送范围之内，1小时送到客户手中。在这个比速度的时代，消费者的耐心被一点点消磨，只有更快，才有可能争夺到机会。 　　永辉一改传统的形象定位，频频试水新的业态形式，这样的尝试，无疑是在抢夺不同层次的消费者。BRAVOYH是永辉精致超市品牌，主要以经营高端产品和时尚用品为主，这一定位与民生超市永辉已经有了天壤之别。除此之外，永辉还开出了“超级物种”。店如其名，在“超级物种”店内，一个个小物种，如健康有机生活馆、生活厨坊、花坊、鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、外卖工坊、择物工坊等组合成了一个大物种。商圈不同，“超级物种”里的小物种组合方式也略有差异。值得一提的是，与其他零售商过分依赖外来力量助力发展不同，“超级物种”全部是永辉的知识产权，这保证了一定时间内永辉在这个业态形式上拥有更多的自主权。与BRAVOYH相同的是，“超级物种”聚焦的也是高端客群。这两种新兴业态显然与原来的永辉卖场有了很大区别。 　　老牌零售商也在摸索新的业态形式，可谓老树开出新花。百联集团于近期开出了RISO首店，这家实体店同样无法用传统的零售视角来解读，百联集团把它定义为新零售发现店，是集生鲜、餐饮、书店为一体的新的融合模式，这种前所未有的组合方式，不光给零售业带来了想象空间，还让消费者体验到了各种看似的不可能的情景。在店内，顾客不用专门到收银台排队结账，只要找到戴着特殊标识的员工就可以实现现场收银，免去了排队的烦恼。顾客用App下单，在配送范围内1个小时就可送达。 　　各大零售商的业态探索有相同之处，也有不同之处。相同之处是，所有零售商都顾及了消费者的跨渠道体验，将线上与线下融为一体，实现了线上下单、线下快速配送。线上与线下的连接成为一项必备技能，如果缺失，根本无法与消费者达成共识；所有零售商都不约而同地强调了配送的及时性，承诺在配送范围内可以快速到达。3公里商圈客户，成为线上与线下争夺的重点。这些大品牌零售商开出的小业态都把商圈压缩到触手可及的范围。商圈的缩小，让目标消费者更为集中，同时还能把零售商的运营效率发挥到极致。 　　不同之处在于，每个零售商的新业态都极具想象力，这考验的是零售商的智慧，他们都在尽量地避免与竞争伙伴重合。这些新推出的实体店业态，每家零售商都有独家秘籍，这表明他们不甘心与他人雷同，残酷的竞争也不允许他们与别人雷同。 　　业态探索最终探索的是效率与成本，缓行的零售商可能因为一时的迟疑而错过最佳的发展机会。在发展的紧要关头，机会的错失将无法弥补。柯达在由胶卷成像到数码相机的转变进程中，因为迟疑而把最好的机会拱手让人，从而走向了破产的命运；诺基亚自1996年开始，连续14年保持了手机行业的市场份额第一，但面对智能手机崛起，诺基亚未做出及时的转变，终被苹果和三星超越，最后不得不把手机业务卖给微软，从此退出手机市场。 　　行业的转变带来机会的同时，也暗潮涌动。与风浪同行的人可能会获得机会，但远离风浪的人最终交出的必然是竞争资格，如果资格都失去了，还谈什么竞争？现实如此残酷，这也让各大零售商不敢停下脚步，就算付出资金成本和时间成本，也要坚持探索；就算是一个试错过程，也要不惜代价，坚持前行。 重构零售：新零售时代企业生存法则与经营实践 PDF 重构零售：新零售时代企业生存法则与经营实践 EPUB 重构零售：新零售时代企业生存法则与经营实践 AZW3 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复