年菜：百道菜譜做法大全 于嘉菁 羅達文創有限公司

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	【资料名称】:年菜：百道菜譜做法大全 【资料描述】: 　　春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓闔家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。 2015年作者于嘉菁推出第一本《私房年菜》133道年菜佳餚造成熱賣。 今年再次推出加量版，從冷盤、肉類、海鮮、主食、暖湯到甜品全都有，大吉大利的菜名配上漂亮的造型，香噴噴的味道，賺足面子的大菜上桌，即使你是廚房新手，也能為這個年成為絕對主角。 本書，整理了百道適合年夜飯菜譜的做法大全，各種寓意吉祥的菜譜不僅好看，好吃，還具有好兆頭哦！寓意來年我們大家都平安幸福，順順利利，身體健康。 　　目錄 　　內容簡介 　　第一章 蔬菜類 　　01 臘八蒜 　　02 魔方蘿蔔 　　03 糖醋鳳尾白菜 　　04 油辣白蘿蔔條 　　05 蘿蔔丸子 　　06 東北大拌菜 　　07 麻辣花生拌菠菜 　　08 八寶菜 　　09 長年菜 　　10 虎皮尖椒 　　11 涼拌腐竹 　　12 紅燒素雞 　　13 金絲芥菜 　　14 五蔬拌金針菇 　　15 西芹綠豆芽拌香乾 　　16 什錦菜【素】 　　17 香滷豆腐乾 　　18 三色福袋 　　19 春色如意卷 　　20 豆皮卷 　　21 金針菇拌豆乾 　　22 釀豆腐 　　23 紅椒釀豆腐 　　24 福祿壽喜拌豆腐 　　25 韭菜炒脆豆腐 　　26 涼拌藕 　　27 藕夾 　　28 炸藕丸 　　29 玫瑰蜜糯米蓮藕 　　30 松花蛋腸 　　31 三色蒸蛋 　　32 恭喜發財元寶菇 　　33 油燜春筍 　　34 南瓜芋頭煲 　　35 茄子煲 　　36 黃金卷 　　37 醬燒白菜包 　　38 洛陽白菜 　　39 白菜拌海蜇 　　40 五彩花椰菜 　　41 乾鍋花菜 　　第二章 海鮮類 　　01 燈籠蝦 　　02 花式蘿蔔釀蝦球 　　03 白灼大蝦 　　04 潮汕蝦棗 　　05 宮保土豆蝦球 　　06 脆皮蝦卷 　　07 圓蛋大蝦 　　08 青豆蝦仁 　　09 鮮橙酥蝦腰果沙拉 　　10 花開富貴蝦 　　11 拌飯醬粉絲蒸蝦 　　12 黃油波士頓龍蝦 　　13 生薑煎青蟹 　　14 香糯螃蟹 　　15 清蒸小鮑魚 　　16 香炒蛤蜊 　　17 蔥燒海參 　　18 金銀滿屋 　　19 彩椒醬爆魷魚 　　20 蒜茸粉絲蒸墨魚卷 　　21 白菜海鮮卷 　　22 茄汁彩蔬魚卷 　　23 蒸魚糕 　　24 臘魚乾 　　25 番茄魚 　　26 水煮魚 　　27 酸菜魚 　　28 鴛鴦魚頭 　　29 麥片魚排 　　30 豉汁菇片剁椒魚 　　31 松鼠桂魚 　　32 茄汁松子魚 　　33 開屏武昌魚 　　34 蒸臘魚 　　35 生炊石斑魚 　　36 紅燜帶魚 　　37 香煎椒鹽多春魚 　　38 乾炸魚塊 　　39 蘇式熏魚 　　第三章 肉類 　　01 山藥金針菇培根卷 　　02 雞蛋蒸丸子 　　03 雞蛋肉卷 　　04 翠竹報春 　　05 黃金丸子 　　06 四喜丸子 　　07 灌湯丸子 　　08 珍珠丸子 　　09 紅燒獅子頭 　　10 翡翠百財包 　　11 京醬肉絲 　　12 醬香里脊絲 　　13 青筍肉絲 　　14 麻辣豬肉 　　15 彩椒鳳梨咕咾肉 　　16 紅糖燒肉 　　17 東坡肉 　　18 香芋扣肉 　　19 金銀滿倉 　　20 脆皮烤肉 　　21 柚子香烤排骨 　　22 糖醋排骨 　　23 剁椒蒸排骨 　　24 蹄花凍 　　25 滷捆綁蹄膀 　　26 白雲豬手 　　27 元寶紅酥手 　　28 蒜燒肚條 　　29 尖椒肥腸 　　30 臘腸 　　31 臘腸炒蒜苗 　　32 臘肉 　　33 烤雞肉丸子 　　34 如意雞肉卷 　　35 松花雞腿卷 　　36 沙爹雞肉串 　　37 白斬雞 　　38 豉油雞 　　39 椒麻雞 　　40 板栗燒雞 　　41 辣子雞 　　42 叉燒雞肉卷 　　43 甜皮鴨 　　44 脆皮烤鴨 　　45 紅燒鴨塊 　　46 啤酒筍乾鴨 　　47 涼拌鴨腸 　　48 鹵牛肉 　　49 醬牛肉 　　50 鐵板雜蔬肥牛卷 　　51 墨西哥風味燉牛肉 　　52 牛肉蘿蔔絲 　　53 水煮牛肉 　　54 番茄牛筋鍋 　　55 香辣牛尾 　　56 生烤羊肉串 　　57 孜然羊肉生菜卷 　　58 烤羊排 　　59 香煎羊排 　　60 清燉羊排 　　61 紅燜羊肉 　　62 羊肉煲 　　第四章 湯品 　　01 海鮮鍋 　　02 魚翅鮑魚雞湯 　　03 佛跳牆 　　04 山藥鯽魚湯 　　05 排骨蓮藕湯 　　06 冬草花膠燉瘦肉 　　07 貴州酸湯羊排 　　08 五福臨門 　　09 雙鮮金錢肉丸湯 　　10 臘鴨萵筍湯 　　11 香菇雞湯 　　12 富足有計煲 　　13 番茄牛肉湯 　　14 紅油火鍋 　　第五章 主食類 　　01 金銀疊年糕 　　02 蒸年糕 　　03 年糕 　　04 韭黃肉絲炒年糕 　　05 椰肉香腸炒年糕 　　06 吉祥如意糖果餃 　　07 金銀財寶餃子 　　08 翠玉白菜水餃 　　09 紫氣東來玉如意 　　10 四喜蒸餃 　　11 水晶翡翠燒賣 　　12 翡翠黃金鮮蝦燒賣 　　13 蘿蔔糕 　　14 脆皮蘿蔔糕 　　15 財源滾滾金錢包 　　16 蘿蔔絲肉包 　　17 平安是福安豆餅 　　18 豬肉腸粉 　　19 炸醬肉絲麵 　　20 鳳梨飯 　　21 日式蛋包飯 　　第六章 甜品 　　01 牛軋糖 　　02 花生糖 　　03 蜂窩餅 　　04 開口笑 　　05 打麵倉 　　06 驢打滾 　　07 事事如意包 　　08 香蕉豆沙春捲 　　09 珊瑚水晶卷 　　10 山藥蓮子塔 　　11 糯米棗 　　12 紅糖八寶飯 　　13 黃金白銀羹 　　14 發財湯圓 　　15 團圓紅豆丸子 　　16 木瓜椰奶凍 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复