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【资料名称】:涼麵．沙拉料理王  【资料描述】:
炎夏必學的消暑料理，顛覆對涼麵、沙拉的刻板印象 運用家常食材，將不同口味的醬汁加以創新，塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵美食，從傳統的麻醬涼麵、川辣 涼麵到各國代表性涼麵，讓人暑氣全消、胃口大開。 不管是隨手帶著走的罐裝沙拉、吃出清甜滋味的蔬果沙拉，或是清爽鮮甜的海味沙拉、豐盛飽足無負擔的輕食沙拉 料理，本書完整收錄。想知道罐裝沙拉堆疊的美味祕訣、如何讓沙拉更好吃的關鍵，這裡一次告訴你！
目錄
大口吃涼麵～清涼消暑好滋味
各國涼麵風味超級比一比
常用麵條介紹
涼麵基本調味用料
自己做涼麵Q＆A
中式家常涼麵～怎麼拌都好吃
麻醬雞絲涼麵 ■傳統芝麻醬
炸醬涼麵 ■炸醬
蒜辣叉燒涼麵 ■蒜香辣味醬
豆瓣腐乳涼麵 ■豆瓣腐乳醬
五味海鮮涼麵 ■五味醬
味噌辣味涼麵 ■味噌甜辣醬
芝香腐乳涼麵 ■芝麻腐乳醬
香蔥蒜泥涼麵 ■香蔥蒜泥醬
豉汁肉絲涼麵 ■豉汁醬
花生紅油涼麵 ■花生紅油醬
川味麻辣涼麵 ■香麻辣醬
醋味麻醬涼麵 ■醋味麻醬
魚香茄子涼麵 ■魚香醬
蒜蓉涼麵 ■蒜蓉醬
薑蓉醋味涼麵 ■薑蓉醋味醬
怪味涼麵 ■怪味醬
XO醬涼麵 ■XO醬
雲南酸甜涼麵 ■雲南酸甜醬
豆乳辣醬涼麵 ■豆乳泥辣醬
鳳黃涼麵 ■鳳梨黃豆醬
乾燒醬涼麵 ■乾燒醬
金桔涼麵 ■客家金桔醬
異國風情涼麵～一次吃個過癮
日式風味
韓式風味
南洋風味
西式風味
百搭涼麵醬～隨手拌真爽口
紫蘇梅辣味涼麵 ■紫蘇梅辣味醬
沙茶羊肉涼麵 ■沙茶孜然醬
香椿涼麵 ■香椿醬
樹子涼麵 ■樹子醬
蒜酥涼麵 ■蒜酥醬
蠔香牛肉涼麵 ■蠔香油醋醬
蘋果蒜泥涼麵 ■蘋果蒜泥醬
蒜味紅麴涼麵 ■蒜味紅麴醬
咖哩花生涼麵 ■咖哩花生醬
蒜香沙茶涼麵 ■蒜香沙茶醬
奇異果涼麵 ■奇異果泥醬
百搭醬料DIY
一起吃沙拉吧！
怎樣做出好吃的沙拉？
罐裝沙拉的美味祕訣
自己做沙拉Q＆A
蔬果沙拉料理～清甜入口好滋味
蔬菜當主角
蔬菜加水果
海味沙拉料理～清爽鮮甜又開胃
尼斯鮪魚沙拉 ■義式油醋醬汁
鮪魚蛋溫沙拉 ■優格奶油醬
花枝沙拉 ■日式芥末美乃滋
豆腐鮮蝦沙拉 ■芝麻醬
柚子蝦沙拉 ■番茄莎莎醬
鮮鮑綠蘆筍沙拉 ■XO醬
鮮蝦馬鈴薯沙拉 ■蜂蜜芥末醬
炙燒鮪魚沙拉 ■番茄莎莎醬
鮪魚葵花苗沙拉 ■千島醬
小卷生菜沙拉 ■番茄莎莎醬
蔬果蝦仁沙拉 ■香蕉優格醬
辣味海鮮沙拉 ■辣味香蒜醬
輕食沙拉料理～豐盛飽足無負擔
米飯沙拉 ■蝦夷蔥醬汁
海鮮義大利麵沙拉 ■青醬
台式涼麵風味沙拉 ■XO醬
泰式冬粉沙拉 ■泰式酸甜醬
燻雞肉沙拉冷麵 ■優格沙拉醬
牛肉冷沙拉 ■冷拌牛肉醬汁
麻醬肉片沙拉 ■芝麻醬
泰式牛肉沙拉 ■冷拌牛肉醬汁
培根菠菜沙拉 ■義式油醋醬汁
四季豆火腿沙拉 ■芥末籽油醋醬
酪梨雞肉沙拉 ■咖哩檸檬醬汁
小麥草燻雞沙拉 ■優格奶油醬
燻雞櫛瓜沙拉 ■蜂蜜芥末醬
毛豆山藥里肌沙拉 ■番茄莎莎醬
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