观亭说茶：中国茶叶权威图鉴（全2册，鉴茶 泡茶 茶艺 茶饮 茶膳 茶疗） 高清PDF电...

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	【资料名称】:观亭说茶：中国茶叶权威图鉴全2册，鉴茶     【资料描述】: 　　作者于观亭将茶叶领域40年的成果汇成此套书，展示出一幅壮丽的中国茶画卷。中国茶品类如此之多，中国茶文化作为中国文化重要的组成部分，中国喝茶的人如此之众，可是当真正要了解自己该如何选茶，适合喝什么茶的时候，大多数人都不那么明朗了。作者将对茶叶的简介深入浅出地讲述出来，让人们做到应季喝茶，对照体质喝茶，不同的茶采用合适的泡茶方法才能达到最好的营养效果。对于喝茶，大多数人并不陌生，但是能以茶入菜者却是少数，殊不知，在中国茶叶的利用方面，茶叶作为食物曾经占据了一段很长的历史，是不是很好奇？一起去探寻茶叶发展的历史和现实吧。 　　目录 　　第一章 　　识茶世间百草让为灵，甘传天下是为茶11 　　天下谁人不识茶——茶叶的前世今生12 　　茶叶养生史话14 　　中医论茶18 　　现代医学论茶28 　　第二章 　　饮茶竹露松风烹茶叶，一盏清茗养身心41 　　茶叶袅袅水中开——泡饮之道42 　　绿茶45 　　绿茶与健康45 　　西湖龙井兰香郁满西子湖48 　　洞庭碧螺春银白隐翠醉万里49 　　黄山毛峰片片黄金白兰香50 　　庐山云雾轻如白絮瀚如波涛51 　　六安瓜片朵朵瑞云如莲花52 　　信阳毛尖茶香味浓无可比53 　　都匀毛尖纤细软绒香味久54 　　阳羡雪芽精细芬芳冠天下55 　　顾渚紫笋嫩叶背卷似笋壳56 　　金奖惠明茶乳白淡黄兰花香57 　　南京雨花茶形如松针挺且直58 　　太平猴魁苍绿匀润兰香高爽59 　　安吉白茶金镶碧鞘裹银箭59 　　红茶61 　　红茶与健康61 　　红茶种类知多少63 　　祁门红茶茶中英豪祁门香64 　　滇红工夫茶金毫显露香高味浓65 　　正山小种松香醇厚干果香67 　　乌龙茶（青茶）68 　　乌龙茶与健康68 　　大红袍清香甘纯的茶中之王70 　　安溪铁观音绿叶红边香高醇72 　　武夷岩茶溪边奇茗冠天下73 　　凤凰单丛黄褐油润朱砂点75 　　冻顶乌龙墨绿油润茶中圣品77 　　黄茶78 　　黄茶与健康78 　　霍山黄芽嫩绿披毫似雀舌80 　　君山银针白银盘里一青螺81 　　北港毛尖芽壮叶肥显毫尖83 　　白茶84 　　白茶与健康84 　　白毫银针芽芽挺立色如银86 　　白牡丹白绒成朵宛如花87 　　黑茶88 　　黑茶与健康88 　　普洱茶滋味醇厚贵在陈90 　　六堡茶浓香醇厚中国红92 　　康砖色泽棕褐香气醇正93 　　湖北青砖茶94 　　花茶96 　　花茶与健康96 　　茉莉花茶茶引花色花引茶香98 　　桂花茶馥郁芬芳别具一格100 　　第三章 　　茶膳皓齿留有余香味，以茶入膳妙无边101 　　茶何以为膳102 　　茶入冷盘106 　　茶马相伴（拌）106 　　茶香沙拉107 　　茗缘贡菜107 　　茶卤肉108 　　炸雀舌108 　　滇红烤墨鱼109 　　绿毫沙拉109 　　白雪乌龙110 　　祁糖红藕110 　　花丛鱼影111 　　茶入热菜111 　　荷香蛙鸣112 　　银针献宝112 　　寿眉戏三菇113 　　观音送子113 　　毛峰蒸鱼114 　　红茶鸡丁114 　　龙井虾仁115 　　雨花芙蓉虾115 　　翠螺炖生敲116 　　乌龙炝虾116 　　翠螺蒜香骨117 　　兰花茭白117 　　怡红快绿118 　　樟茶鸭118 　　金鸡报晓118 　　吉祥观音119 　　一品鲥鱼119 　　清蒸龙井桂鱼120 　　香炸云雾120 　　香雾酥肉120 　　爆乌花121 　　茶杞炒蛋122 　　乌龙烧大排122 　　冻顶炸茄盒123 　　茶肉子椒123 　　茶香四季豆124 　　乌龙炸河虾124 　　红茶鸡片125 　　茶香豆腐125 　　红茶熏鸭126 　　茶烧牛肉126 　　龙井汆鲍鱼127 　　绣球鱼翅127 　　鲍鱼护碧螺128 　　冻顶白玉128 　　银针庆有余（甲）129 　　银针庆有余（乙）129 　　甘露豆腐130 　　紫笋狮子头130 　　佛手罗汉煲131 　　雀舌掌蛋131 　　紫笋熏鱼132 　　白牡丹蟹圆132 　　兰花松子鲜贝串133 　　茶入主食134 　　碧螺春蒸饺134 　　鸡丝茶面135 　　茶鸡玉屑135 　　绿茶芝麻糊136 　　雨花麻饼136 　　绿茶鸡汤面条137 　　翠芽茶泡饭137 　　茶入汤粥138 　　银毫清汤燕窝138 　　龙井茶蛤蜊汤138 　　龙井捶虾汤139 　　桃溪浮翠139 　　龙井豆腐汤140 　　乌鱼茶汤140 　　绿茶番茄汤141 　　观音鸡汤141 　　红茶八宝粥142 　　梅龙汤圆142 　　茶叶饼干143 　　茶入点心143 　　红绿茶冻144 　　五香茶叶蛋144 　　溧阳白茶春卷145 　　绿雪炒年糕145 　　黄金桂花羹146 　　茶点与茶饮的搭配147 　　香甜茶点衬绿茶147 　　精制西点伴红茶147 　　荤油茶点与普洱147 　　淡咸茶点配乌龙148 　　清淡小吃保花香148 　　第四章 　　茶疗万病之药出神农，益气润肌增人寿149 　　功效远高参与术——中医细话茶疗150 　　茶疗六大优点150 　　茶疗三种形式150 　　茶类不同功效有异151 　　茶根和茶籽也可用于茶疗151 　　复方茶疗“茶加药”152 　　不宜饮茶的人群154 　　茶饮养生必知的19种芳香花草156 　　1.玫瑰花156 　　2.洋甘菊156 　　3.芦荟157 　　4.桃花158 　　5.月季花159 　　6.马鞭草159 　　7.柠檬草160 　　8.洛神花161 　　9.金银花161 　　10.金莲花162 　　11.紫罗兰162 　　12.迷迭香163 　　13.薄荷164 　　14.薰衣草165 　　15.茉莉花166 　　16.桂花167 　　17.金盏菊168 　　18.千日红茶168 　　19.百合花169 　　应季喝茶最养人170 　　春季养生宜喝哪些茶170 　　菠萝香蜜茶171 　　决明双花茶171 　　三花陈皮草茶172 　　三花茶172 　　茉莉花茶172 　　杞菊蜂蜜茶173 　　杞子绿茶173 　　柠檬绿茶173 　　菊花清热绿茶173 　　百合莲子养肝和胃茶173 　　夏季养生宜喝哪些茶174 　　薄荷绿茶175 　　薄荷醒脑茶175 　　薄荷菊花茶175 　　苹果绿茶176 　　蜜梨绿茶176 　　芦荟金银花茶176 　　话梅绿茶177 　　冰红茶177 　　乌梅大枣茶177 　　秋季养生宜喝那些茶178 　　秋菊清心茶178 　　桂花茶179 　　桂花甘草茶179 　　茉莉乌龙茶179 　　芦荟茶180 　　橘皮姜茶180 　　蜂蜜柚子茶180 　　蜂蜜乌龙茶181 　　参芪茶181 　　芝麻木耳去燥茶181 　　水梨润肺茶181 　　冬季养生宜喝什么茶182 　　姜糖红茶183 　　葡萄红茶183 　　椰香奶茶183 　　山药百合茶184 　　乌龙滋补茶184 　　参麦茶184 　　生姜薄荷茶184 　　甘草杞子红枣茶184 　　牛奶红茶185 　　白萝卜理气消食茶185 　　人参冬令进补茶185 　　款冬百合润肺止咳茶185 　　认清体质喝对茶186 　　热性体质适合喝哪些茶186 　　金银花绿茶187 　　决明菊楂茶188 　　金银青叶茶188 　　金莲薄荷茶188 　　百合款冬花茶189 　　藕汁生地茶189 　　六味青草茶189 　　苹果菊花茶189 　　枸杞菊花茶189 　　决明枸杞茶189 　　寒性体质宜喝什么茶190 　　桂香姜奶茶191 　　桂圆莲子茶191 　　玫瑰花蜜茶192 　　茉莉乌龙茶192 　　玉蝴蝶桂花茶192 　　人参保健茶193 　　八宝茶193 　　生姜红茶193 　　实性体质宜喝哪些茶194 　　干莲花绿茶195 　　金莲花蜜茶195 　　薏米冬瓜仁茶195 　　洋甘菊甜茶196 　　洋甘菊菩提茶196 　　洛神茉莉茶196 　　柠檬草香茶197 　　柠檬草迷迭香茶197 　　阳虚体质喝什么茶198 　　干姜暖身茶199 　　虫草首乌茶199 　　肉桂苹果茶199 　　杜仲绿茶200 　　乌龙戏珠茶200 　　党参红枣茶200 　　人参花茶200 　　虫草首乌茶200 　　首乌杞枣茶200 　　阴虚体质宜喝什么茶201 　　西洋参莲子茶201 　　乌龙芝麻茶202 　　百合枣仁茶202 　　菊楂陈皮茶202 　　强身保健茶疗203 　　抗衰延寿喝什么茶203 　　千日红茶204 　　勿忘我百合茶205 　　金盏菊蜜茶205 　　八仙茶205 　　首乌松针茶205 　　益气抗疲劳喝什么茶206 　　绞股蓝茶207 　　柠檬蜜茶煎207 　　粳米茶粥207 　　素馨花砂仁茶207 　　补血养血喝什么茶208 　　芝麻养血茶209 　　丹参黄精茶209 　　抵抗辐射喝什么茶210 　　菊花乌龙茶210 　　甘草绿茶防辐射茶211 　　槐花石斛明目茶211 　　桃花冬瓜祛斑嫩肤茶211 　　红花檀香润肤茶211 　　柠檬薄荷防辐射茶211 　　美容养颜喝什么茶212 　　首乌生发茶212 　　龙井白菊茶213 　　杞菊决明茶213 　　清香美颜茶213 　　蔬果美白茶214 　　红枣银花茶214 　　桂花润肤茶214 　　芦荟椰果茶215 　　苹果去痘茶215 　　玫瑰参茶215 　　减肥瘦身喝什么茶216 　　塑身美腿茶216 　　玲珑消脂茶217 　　玫瑰薄荷茶217 　　茉莉香草茶217 　　菊花山楂茶218 　　提神解疲喝什么茶218 　　菊普活力茶219 　　合欢大枣绿茶219 　　五味子绿茶219 　　解暑止渴喝什么茶220 　　菊花解暑茶221 　　盐水绿茶221 　　石膏紫笋茶221 　　藿香茉莉茶221 　　消食健胃喝什么茶222 　　清香和胃茶223 　　陈皮绿茶223 　　消除溃疡茶223 　　乌硼红茶223 　　解酒醒酒喝什么茶224 　　葛花解酒茶224 　　枸杞保肝茶225 　　石斛保肝茶225 　　祛病疗疾茶方226 　　动脉硬化喝什么茶226 　　香蕉茶227 　　山楂降脂茶228 　　人参降脂茶228 　　白果花茶229 　　冠心病喝什么茶229 　　三根茶230 　　丹参茶230 　　活血茶230 　　山楂益母茶230 　　康寿茶230 　　高血压宜喝什么茶231 　　栀子普洱茶232 　　菊槐茶232 　　杜仲茶233 　　菊楂钩藤决明茶233 　　玉米莲须茶233 　　降压茶233 　　清眩茶233 　　糖尿病喝什么茶234 　　麦芽养生茶234 　　薏米降糖茶235 　　维甜美降糖茶235 　　苦瓜绿茶235 　　糯米红茶235 　　丝瓜茶235 　　玉米须茶235 　　神经衰弱喝什么茶236 　　睡美人安眠茶236 　　和胃安神茶237 　　菊花人参茶237 　　灯芯竹叶茶237 　　人参枣仁饮237 　　头痛喝什么茶238 　　川芎茶239 　　舒压去痛茶239 　　菊花龙井茶239 　　僵蚕葱白茶239 　　防癌抗癌喝什么茶240 　　姜葱茶241 　　三椒茶241 　　银耳茶241 　　苦瓜茶241 　　感冒喝什么茶242 　　黄芪枸杞益气养肝茶242 　　五神茶242 　　葱豉茶242 　　薄荷疏风解表茶242 　　姜汁红茶243 　　核桃葱白茶243 　　咽喉炎喝什么茶244 　　川贝甘草茶244 　　清咽茶244 　　菊花茶245 　　清音茶245 　　莲花茶245 　　绿合海糖茶245 　　竹梅茶245 　　咳喘喝什么茶246 　　清气化痰茶246 　　润肺化痰茶246 　　橘红茶247 　　萝卜茶247 　　久喘桃肉茶247 　　平喘茶247 　　鼻窦炎喝什么茶248 　　苍耳子茶248 　　炙甘草绿茶248 　　利尿消炎喝什么茶248 　　金沙蜡面茶249 　　赤浊益母茶249 　　尿感茶249 　　治妇科疾病喝什么茶250 　　茉莉绿茶250 　　浓茶红糖饮250 　　二花调经茶250 　　姜枣通经茶251 　　川芎调经茶251 　　川芎乌龙茶251 　　明目祛眼疾喝什么茶252 　　绿茶丸252 　　郁金清肝茶252 　　红茶糖饮253 　　二叶茶253 　　银蝉茶253 　　黄柏苍耳茶253 --此文字指 paperback 版本。 　　作者简介 　　于观亭，茶文化研究员，茶叶加工高级工程师。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社图的副会长、常务理事等职。曾任全国供销总社、商业部、内贸部茶叶加工处处长，中国茶叶产销集团董事长，中国农副土特产开发公司常务副总经理。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复