胡椒的全球史：财富、冒险与殖民 [美] 玛乔丽·谢弗 著

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	【资料名称】:胡椒的全球史：财富、冒险与殖民     【资料描述】: 　　编辑推荐 　　★ 一本有味道的世界史。对胡椒味道的迷恋，让西方国家大力支持海外探险，开拓水上贸易线路。富饶东方奢华的飨宴和异域风情，吸引欧洲的冒险家九死一生、远渡重洋，沿途的企鹅、海龟、渡渡鸟，都成为他们的盘中餐。这场追寻财富的探险就像他们追寻的香料一样，辛辣、刺激。 　　★ 一粒胡椒，窥探400年帝国扩张。从达伽马开启欧洲到印度的海上线路、郑和下西洋多次到达胡椒港，到英国、荷兰相继在东南亚建立殖民地，再到美国建国初期依靠香料贸易充实国库，胡椒的流通见证了大航海时代帝国的崛起与世界贸易的发展。 　　★ 跨学科、多角度，以胡椒为轴的知识串烧。中世纪时，胡椒被用来当嫁妆；王公贵族靠食物中香料味道的浓郁程度彰显地位；新加坡港的开建、第*家股份公司的成立、耶鲁大学的建校，也都和胡椒贸易脱不了干系。散落全书的“冷”知识，为你带来惊喜不断的阅读体验。 　　内容简介 　　看似不起眼的胡椒，却是家家餐桌必备。在中世纪时，更是欧洲达官显贵们的zui爱、财富与地位的象征。黑胡椒原产于印度，距离欧洲各港口有十万八千里之远，取之向来不易。商人们对其供应来源不遗余力的追寻，成为世界史上一股重要的推动力量，促成全球贸易的兴起，重新划定了世界经济版图。 　　以印度洋各岛屿为中心，玛乔丽·谢弗生动地描绘了胡椒传入欧洲、亚洲和美洲的故事。中国长期是胡椒的消费大国，郑和下西洋就曾多次造访胡椒港；葡萄牙探险家达伽马为寻找辛辣的香料，开辟了从欧洲到印度的海上贸易路线；亚齐国王为欧洲来客举办水中飨宴和斗象竞赛，极尽奢华；为控制胡椒贸易，英国与荷兰两家东印度公司相继成立，在亚洲的几乎每一处港口展开竞争；较晚加入竞争的美国，靠胡椒贸易的利润充实了国库。围绕小小胡椒，一部纷繁的贸易史就此展开。 　　作者简介 　　◎ 作者简介 　　玛乔丽;谢弗（Marjorie Shaffer）毕业于布朗大学，在伊利诺伊大学香槟分校获生物学硕士学位。她目前是纽约大学医学院（New York University School of Medicine）的科学作家和编辑，曾为《纽约时报》、《金融时报》、《大众科学》撰稿，并曾任路透社商业记者，入选麻省理工学院奈特科学新闻班（Knight Science Journalism）成员。 　　◎ 译者简介 　　顾淑馨，台湾大学历史系毕业、淡江大学美国研究所硕士。曾任职台湾中国广播公司、联合报系及“美国在台协会”，并曾兼任淡江大学、政治大学及东吴大学讲师。目前专事翻译，已出版译作近四十种，主要有《乐在沟通》《与成功有约》《反挫》《大外交》（合译）等，近作有《会说才会赢》《谎言教父马多夫》《逆龄社会》等。 　　精彩书评 　　为追逐这种干瘪而辛辣的浆果，历史以我们想象不到的方式改变，其中涉及千辛万苦的远航、国家贸易、各地的奇风异俗，也有探险、残暴、疾病和反叛，当然更少不了突出的人物。——马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast），《左手咖啡，右手世界》作者本书不仅是一部关于调味品的故事，而且以优美的文采，讲述了在全球贸易真正开启之时，极为吸引人的探险和商业故事，并特别着墨于其对文化和环境的影响。——戴维·奥辛斯基（David Oshinsky），普利策奖得主，《他们应当行走》作者本书研究得十分详尽，但是简明易读。……我们每天不假思索吃进肚里的这种调味料，其实是历史上一股不可忽视的力量。——沃尔夫冈·西维尔布希（Wolfgang Schivelbusch），《味觉乐园》作者目录 　　序 　　第一章 初见胡椒 　　第二章 香料之王 　　第三章 灵药与信徒 　　第四章 披金戴银的亚洲象 　　第五章 英国人入侵 　　第六章 荷兰人恐怖统治 　　第七章 美国人武装介入 　　第八章 无穷尽的动物 　　第九章 胡椒入药 　　结语 　　致谢 　　注释 　　参考文献 　　索引 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复