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漫遊舒食異國料理 臺安醫院營養課 (編) 食譜生活保健
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楼主
2020-4-15 03:38:04
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【资料名称】:漫遊舒食異國料理
【资料描述】:
041501397305.jpg
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041501397305.jpg
2020-4-15 03:38 上传
本書由臺安醫院營養課設計出七大種類78道料理,絕對顛覆讀者對一般素食的傳統印象。
七大種類包括:中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、泰式料理、義式料理、墨西哥料理。
除了美味,對於健康的要求更是一點也不馬虎,每道食譜都有專業的營養成分分析,最特別的是,營養師特別為需要體重控制者或慢性病患者,依據食品藥物管理署公告之國人每日飲食各類食物建議量,計算出每道食譜(1人份)的主食類、黃豆及製品、油脂與堅果種子類、蔬菜類、水果類、黑糖或蜂蜜,所佔的份數。如此貼心的營養成分分析,市面食譜絕少有此設計,非常貼心!讓讀者不僅吃得美味,也吃得營養健康。
本書特色
★專業醫療級異國料理素食譜
★七大種類78道健康蔬食異國料理
★營養分析標示每一人份的「各類食物攝取份數」★本系列叢書榮獲國民健康署年度十大好書
★在地食材與異國料理的完美結合
★臺安醫院「NEWSTART新起點」獨家授權
目錄
推薦序
前言
本書使用說明
義式料理 Italian Cuisine
番茄莎莎醬
洋蔥濃湯
番茄焗烤豆腐
焗烤大白菜
蔬菜烘豆腐
燉時蔬
堅果燉飯
黑糖奶酪
番茄義大利麵
白醬義大利麵
青醬毛豆義大利麵
墨西哥料理 Mexican Cuisine
拌南瓜片
墨西哥蔬菜薄餅
墨西哥口袋餅
堅果南瓜餅
西式料理 Western Cuisine
凱薩沙拉
洋菇濃湯
羅宋湯
洋蔥貝果
香蒜馬鈴薯
大蒜醬
南瓜醬時蔬
地中海綠花椰菜
黑胡椒素排
塔香豆排
泰式料理 Thai Cuisine
泰式涼拌青木瓜絲
咖哩生菜沙拉
月亮紅餅
椒麻排
泰式高麗菜
泰式空心菜
咖哩豆腐煲
紅咖哩
鳳梨炒飯
泰式酸辣湯
椰子地瓜糕
韓式料理 Korean Cuisine
涼拌苦瓜
涼拌蓮藕
涼拌大頭菜
韭菜泡菜
蘿蔔泡菜
黃豆芽泡菜
黃瓜泡菜
馬鈴薯泡菜煎餅
泡菜年糕
泡菜豆腐鍋
傳統石鍋拌飯
韓式人蔘湯
日式料理 Japanese Cuisine
蒜味毛豆莢
芥茉綠蘆筍
芝麻拌牛蒡
茶碗蒸
揚出豆腐
和風芝麻醬山藥
五彩手卷
豆皮手卷
涼拌海帶芽
蜜黃豆
三兄弟飯糰
海苔四季豆卷
糯米腸
香烤海苔豆包卷
菠菜卷
昆布湯
串燒蔬菜
時蔬天婦羅
香菇握壽司
玉米軍艦壽司
豆皮握壽司
鮑魚菇握壽司
杏仁糯米飯糰
中式料理 Chinese Cuisine
香酥海味卷
煎麥香豆腐
金沙福袋
黃金船
福氣圓滿
好彩頭
紅豆果凍
百度云:
微云:
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